Английский для официантов

Курс “Английский заказывали?” для официантов по авторской программе лингвоцентра Anglik School.

Цель курса: изучить слова и фразы, необходимые для обслуживания гостей на английском языке, научиться понимать гостя, принимать заказ, объяснять позиции в меню, уточнять ингредиенты, рекомендовать блюда, находить выход из различных ситуаций, решать проблемы, возникшие в процессе обслуживания.

Кому? официантам, администраторам, менеджерам

Продолжительность: 30 уроков, по 90 минут каждый. Курс включает обязательную сдачу экзамена по окончанию и определение успешности освоения материала.

Каждый урок включает в себя:

Разучивание и разыгрывание диалогов в парах
Интенсивное изучение фраз и новых слов
Краткое объяснение основных грамматических структур
Задания для самостоятельного выполнения

Учебный курс основан на стандартах обслуживания ресторана и включает в себя 10 тем, а также 10 грамматических конструкций. Обучение сопровождается материалами, разработанными по авторской методике, который содержит словарь необходимых слов и выражений на каждый урок по конкретной тематике, примеры диалогов со словами и выражениями, бланки для выполнения перевода для домашних заданий.

Каждый урок завершается закреплением материала выученного за этот и предыдущий урок.

Курс включает в себя следующие темы

(возможны изменения):

1. Receiving and Seating guests

(Как поприветствовать гостя, предложить помощь, какими любезностями можно обмениваться с гостем, как располагать к себе, как быть учтивым, каковы стандарты приветствия)

2. First Impression

(Общение с гостем: время, как представиться, как принять резервирование, как проводить гостя к столику, как предложить меню, rак поддержать разговор. Названия стран и национальностей. Национальные кухни)

3. Taking beverage and food orders

(Как принимать заказ, предлагать напитки, фирменные блюда, блюдо дня. Как уточнять заказ, переспрашивать. )

4. Knowing the menu

(Наименования и позиции в меню, названия блюд, ингредиенты. Как сделать рекомендацию гостю, как объяснить состав блюда. Винная карта. Бизнес ланч).

5. Knowing your restaurant

(Знание ресторана. Услуги, расположение услуг.Столовые приборы и посуда.).

6. Food: seafood, poultry, fish, vegetables, fruits

(Знание названий продуктов, овощей, фруктов, рыбы,. Все о мясе, разновидности мяса, виды кулинарной обработки мяса, части туши.)

7. Alcoholic beverages

(разновидность и сорта напитков. Все о вине, классификация вин, цвет, качество, вкус, срок выдержки вина)

8. Cooking methods, seasoning

(Способы приготовления, время приготовления, приправы)

9. Difficult Situations/Dealing with complaints

(Типичные сложные или проблемные ситуации. Что говорит гость? Что должен ответить обслуживающий персонал? Что делать, если не понял просьбу гостя? Как реагировать на жалобы.)

10. Test (bonus lesson)

Экзамен (письменный и устный) для оценки знаний и подведение итогов курса.

Если Вы успешно прошли 1-й базовый курс, рекомендуется обучение по 2-му курсу

“English? Подано!”

Условия и стоимость проведения курса:

Стоимость курса 45 часов + экзамен – 2500 грн.

Примечание:
Курс не предусматривает изучение английского языка с нуля. Учащиеся должны иметь минимальное знание английского языка, умение читать и писать, уровень Elementary.

Стоимость включает в себя:

Тестирование участников для определения уровня знаний
Распределения учащихся по уровням для большей эффективности обучения
Разработку, подготовку и проведение курса на нашей территории
Предоставление раздаточного материала всем участникам
Промежуточная проверка и контроль качества усвоения материала учащимися
Консалтинг в процессе обучения
Посттренинговое тестирование/экзамен для оценки знаний
Предоставление результатов теста

По вопросам и пожеланиям обращайтесь к нам в офис с 15 до 20 00

Тел.: 050 76 353 93

e-mail: info@anglik.com.ua